Pindang Gombyang Manyun, makanan khas daerah Indramayu

 Manyun adalah nama ikan laut yang cukup melimpah di laut Jawa terutama daerah Indramayu Jawa Barat. Karena cukup melimpah itulah maka jadi salah satu makanan khas yakni pindang Gombyang Manyun.

Bagi yang belum tahu, ini ikan manyun.


Entah kenapa dinamakan Manyun, mungkin karena tidak suka senyum. Manyun sendiri artinya cemberut.

Yang perlu diketahui bahwa pindang Gombyang Manyun makanan khas Indramayu ini bukan berasal dari daging ikannya tapi berasal dari kepala ikan.

Daging ikan manyun sendiri cukup enak dan banyak dijual. Karena itu para nelayan suka menjual dagingnya saja lalu dibuang kepalanya.

Nah, daripada mubazir, kalo saat susah melaut para nelayan akan memasak kepala ikannya dan dijadikan pindang.

Nama Gombyang sendiri sebabnya kuahnya berlimpah.

Kepala ikan nantinya dibelah dua dan dimasak selama dua jam untuk menghilangkan bau amisnya.


Setelah dua jam, air dibuang dan masak dengan bumbu rempah-rempah seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, salam sereh, dan bumbu lainnya.

Setelah itu ikan dimasukkan dalam mangkuk besar dan diberi kuah yang melimpah sampai mangkok hampir penuh.

Komentar

  1. Penghuni 6031 Oktober 2025 pukul 20.53

    bentuk kepalanya mirip lele ya?

    BalasHapus
  2. Khanif1 November 2025 pukul 03.18

    kalo di tempatku itu namanya ikan manyong gan :D

    BalasHapus
  3. Nusi1 November 2025 pukul 23.23

    Yang beli manyun juga ngga kalo harganya mahal?

    BalasHapus
  4. Agus Warteg3 November 2025 pukul 01.09

    Mirip dengan kuliner ikan kakap ya, kepala ikannya malah yang jadi sajian utama.

    Ikan manyun kalo di Tegal namanya ikan keting lho, tapi biasanya hidup di sungai dekat laut.😀

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sate ambal, makanan khas Kebumen

Gambar
 Sate Ambal adalah kuliner khas dari Kebumen yang memiliki sejarah menarik. Rasanya khas karena menggunakan saos tempe kental yang direbus. Bagi anda yang sedang berwisata ke kebumen tak ada salahnya mencicipi sate Ambal yang terbuat dari daging ayam. Sate Ambal kali pertama diperkenalkan oleh seorang warga Ambalresmi bernama Sabar Wiryo Taruno. Ia adalah orang yang pertama kali menjajakan sate ini sekitar tahun 1983. Tapi menurut sejarah, sate ini sudah ada sejak zaman perang Diponegoro pada abad ke 19 . Harga satenya cukup murah kok. 1 porsi isi 10 tusuk cuma 25 ribu rupiah saja. Tapi ada juga yang 30 ribu atau 35 ribu tergantung tempatnya. Apakah anda berminat?
Baca selengkapnya

Soto Cirebon, kuliner khas dari bumi Cirebon Raya

Gambar
  Bagi masyarakat Cirebon tentu tidak asing dengan makanan soto Cirebon biarpun memang kuliner ini kalah tenar dengan makanan soto lain seperti soto Lamongan. Tapi tak terkenal bukan berarti daerah Priangan ini tidak ada kuliner soto. Pada dasarnya soto Cirebon emang tidak terlalu jauh bedanya dengan daerah lain, yang membedakan biasanya hanya isinya, sedangkan kuahnya khas yakni berwarna kuning. Yang membedakan adalah adanya telor rebus yang dibelah dua sehingga kelihatan menggoda, selain itu tentu saja ada mie soun, kol dan juga suwiran daging ayam. Harganya sendiri murah meriah yakni 7.000 saja per porsi di warung super 354. Tapi untuk warung terkenal, ada juga yang menjual lebih mahal 19.000 tapi porsinya lebih banyak dan juga sudah ada nasi putih.
Baca selengkapnya